Massa Choux ou patê à choux uma clássica receita da confeitaria francesa, aqui no Brasil conhecemos muito bem esta receita nas clássicas carolinas vendidas em quase todas as padarias.
Com certeza essa é uma excelente oportunidade de aprender várias possibilidades de doces deliciosos e com grande potencial de vendas, para delivery, venda direta ou terceirizar a produção de padarias e cafeterias.
vamos aprender receita com ampla aplicação e aqui vamos compartilhar técnicas e receitas para que você possa fazer um cardápio com 100% de aproveitamento.